|
|
Kebabs Met Abrikozen En Yoghurtdip
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
700 gr lamsfilet in blokjes, 1 groene paprika, 1 rode ui, 8 gedroogde abrikozen, 2 eetlepels olijfolie, peper en zout
Voor de yoghurtdip: 300 ml giekse yoghurt, 1 stukje komkommer (zo′n 10 cm) 1 teentje knoflook, 1 eetlepel witte wijnazijn, 1 eetlepel verse gehakte munt, 1 theelepel verse gehakte dille.
Voorbereiding:
Spoel de paprika, verwijder zorgvuldig d zaadjes en zaadlijsten en snij het vruchtvlees in 16 stukken. Verdeel de gepelde ui in 8 partjes. Prik vlees, groenten en abrikozen op spiesjes. Bestrijk de kebabs met olijfolie. Kruid ze met peper en zout. Rooster ze in de oven of op de tafelgrill of bbq. Reken 5 tot 7 minuten als het lamsvlees nog rose mag zijn, 7 tot 10 minuten als u liever doorbakken vlees hebt. Maak intussen de dipsaus. Spoel en rasp de komkommer. Pel en plet de knoflook. Vermeng me
Bereidingswijze:
Lekker met rijst, vermengd met (in olijfolie geroerbakte) stukjes rode paprika
|
|
|